Wybór odpowiedniego okapu kuchennego to kluczowa decyzja, która wpływa na komfort gotowania i jakość powietrza w naszym domu. Zbyt słaby okap nie poradzi sobie z usuwaniem oparów, tłuszczu i zapachów, podczas gdy nadmiernie wydajny może generować niepotrzebny hałas i zużywać więcej energii. Kluczem do sukcesu jest dobranie wydajności okapu do wielkości kuchni i intensywności gotowania. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez proces obliczeń, abyś mógł podjąć świadomą decyzję.
Dlaczego wydajność okapu ma znaczenie?
Okap kuchenny pełni kluczową rolę w utrzymaniu czystości powietrza w kuchni. Podczas gotowania, zwłaszcza smażenia i duszenia, do powietrza uwalniane są cząsteczki tłuszczu, opary wodne oraz nieprzyjemne zapachy. Bez odpowiedniej wentylacji te zanieczyszczenia osadzają się na meblach, ścianach i suficie, tworząc lepki nalot i prowadząc do powstawania nieprzyjemnych woni. Okap, dzięki sile ssania, usuwa te zanieczyszczenia z pomieszczenia, zapewniając świeże i zdrowe środowisko do życia. Odpowiednia wydajność oznacza, że okap będzie efektywnie wymieniał powietrze w kuchni w określonym czasie, zapobiegając gromadzeniu się szkodliwych substancji.
Podstawowe obliczenia: Objętość kuchni
Pierwszym i najważniejszym krokiem w doborze wydajności okapu jest obliczenie objętości Twojej kuchni. Potrzebne będą Ci trzy wymiary: długość, szerokość i wysokość pomieszczenia.
- Długość kuchni (w metrach)
- Szerokość kuchni (w metrach)
- Wysokość kuchni (w metrach)
Objętość oblicza się mnożąc te trzy wartości:
Objętość kuchni (m³) = Długość × Szerokość × Wysokość
Na przykład, jeśli Twoja kuchnia ma 5 metrów długości, 4 metry szerokości i 2,5 metra wysokości, jej objętość wynosi:
5 m × 4 m × 2,5 m = 50 m³
Pamiętaj o dokładnym zmierzeniu wszystkich wymiarów, aby uzyskać precyzyjny wynik.
Określenie wymaganej wydajności okapu
Standardowo przyjmuje się, że powietrze w kuchni powinno być wymieniane od 6 do nawet 15 razy na godzinę, w zależności od intensywności gotowania. Dla większości gospodarstw domowych, gdzie gotuje się codziennie, optymalnym wskaźnikiem jest wymiana powietrza 6-8 razy na godzinę. Jeśli jednak często smażysz, pieczesz lub gotujesz potrawy o intensywnym zapachu, warto rozważyć wyższy wskaźnik.
Aby obliczyć minimalną wymaganą wydajność okapu (w metrach sześciennych na godzinę, m³/h), mnożymy objętość kuchni przez zalecaną liczbę wymian powietrza:
Wymagana wydajność okapu (m³/h) = Objętość kuchni (m³) × Zalecana liczba wymian powietrza na godzinę
Kontynuując nasz przykład, dla kuchni o objętości 50 m³ i zakładając 8 wymian powietrza na godzinę:
50 m³ × 8 = 400 m³/h
Oznacza to, że okap powinien mieć minimalną wydajność 400 m³/h, aby efektywnie oczyszczać powietrze w tej kuchni.
Czynniki wpływające na dobór okapu
Choć podstawowe obliczenia dają nam punkt wyjścia, warto wziąć pod uwagę kilka dodatkowych czynników, które mogą wpłynąć na ostateczny wybór:
- Rodzaj kuchenki: Kuchenki gazowe produkują więcej pary wodnej i zanieczyszczeń niż indukcyjne czy elektryczne. Jeśli posiadasz kuchenkę gazową, rozważ okap o nieco wyższej wydajności.
- Intensywność gotowania: Jak wspomniano wcześniej, częste smażenie, grillowanie czy przygotowywanie potraw o intensywnym zapachu wymaga mocniejszego okapu.
- Typ okapu: Okapy kominowe i wyspowe zazwyczaj oferują wyższe wydajności niż okapy teleskopowe czy podszafkowe.
- Sposób odprowadzania oparów: Okapy z trybem wyciągu (podłączone do komina wentylacyjnego) są zazwyczaj bardziej wydajne niż okapy z trybem pochłaniacza (z filtrami węglowymi, które recyrkulują powietrze). Jeśli masz możliwość podłączenia okapu do komina, skorzystaj z niej.
- Lokalizacja okapu: Okap umieszczony dalej od źródła zanieczyszczeń (np. nad wyspą kuchenną) może wymagać większej mocy, aby skutecznie zbierać opary.
- Poziom hałasu: Wyższa wydajność często wiąże się z większym hałasem. Warto zwrócić uwagę na deklarowany poziom hałasu (w decybelach, dB) i znaleźć kompromis między wydajnością a komfortem użytkowania.
Dodatkowe 10-20% „zapasu” mocy
Warto pamiętać, że podane przez producentów wartości wydajności często odnoszą się do optymalnych warunków pracy. W rzeczywistości rzeczywista wydajność okapu może być niższa ze względu na długość i średnicę kanału wentylacyjnego, liczbę zakrętów w przewodzie, a także rodzaj i stan filtrów. Dlatego zaleca się, aby wybrany okap miał o 10-20% wyższą wydajność niż wynika z obliczeń.
W naszym przykładzie, jeśli obliczona minimalna wydajność to 400 m³/h, warto poszukać okapu o wydajności w przedziale 440-480 m³/h. Taki „zapas” mocy zapewni, że okap będzie działał efektywnie przez długi czas, nawet w mniej idealnych warunkach.
Podsumowanie: Jak wybrać właściwy okap?
- Zmierz swoją kuchnię i oblicz jej objętość w metrach sześciennych.
- Zdecyduj o zalecanej liczbie wymian powietrza na godzinę, biorąc pod uwagę intensywność gotowania (standardowo 6-8, dla intensywnego gotowania więcej).
- Oblicz wymaganą minimalną wydajność okapu (Objętość × Liczba wymian).
- Dodaj 10-20% zapasu mocy do obliczonej wartości.
- Rozważ dodatkowe czynniki, takie jak rodzaj kuchenki, typ okapu i sposób odprowadzania oparów.
- Porównaj modele okapów pod kątem wydajności, poziomu hałasu i funkcji dodatkowych.
Pamiętaj, że dobrze dobrany okap to inwestycja w zdrowie, komfort i estetykę Twojej kuchni. Nie oszczędzaj na tym elemencie, a z pewnością docenisz jego pracę każdego dnia.
